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13 571 toneladas de foie gras producidas en la UE
13,571 toneladas de foie gras se produjeron en la UE en 2023 (12,761 toneladas de foie gras de pato y 810 toneladas de foie gras de ganso).
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Exciting times at Euro Foie Gras! On 9 October, our members gathered for a dynamic board meeting, diving into crucial issues of the new European term. #EuroFoieGras #BoardMeeting #EuropeanMandate #animalhealth #animalwelfare #agriculture 🚀🌟
On 8 Oct, Euro Foie Gras reps had an incredible day in #Strasbourg, meeting #MEPs at the European Parliament! We proudly presented our association and tackled future challenges for the foie gras sector! #EFG #EuropeanParliament #FoieGras #FutureChallenges 🇪🇺
🍽️ En 2023, l'UE a produit 13 571 tonnes de foie gras ! 🦆 12 761 tonnes de foie gras de canard et 🦢 810 tonnes de foie gras d'oie. Une véritable symphonie de #saveurs pour les #gourmets ! 🇪🇺 #Gastronomie #FoieGras #Europe
For millions of years, #meat 🍖 has been a cornerstone of human evolution, shaping our bodies and brains 🧠. Today, its rich #nutrients are essential for children, pregnant women, and the elderly. Reducing meat intake requires careful planning to avoid #nutritional gaps. #Health
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Acerca de Euro Foie Gras
Euro Foie Gras es la Federación Europea del Foie Gras. Fundada en 2008 en Estrasburgo, reúne a las federaciones de Bélgica, Bulgaria, España, Francia y Hungría, todos los países productores de la Unión Europea. Euro Foie Gras representa todos los eslabones de la cadena de producción (ganadería, cría, sacrificio y despiece, transformación).
Los objetivos de la Federación Europea del Foie Gras :
- Promover el foie gras, sinónimo de tradiciones culturales y gastronómicas milenarias, y la profesión de productor de foie gras
- Desarrollar reflexiones comunes sobre los diversos temas de interés para el sector
- Dar a conocer el sector del foie gras a los responsables políticos europeos y, en particular, brindar información sobre su modo de producción
- Establecer un intercambio continuo de experiencias y conocimientos entre los países miembros para la mejora continua de sus prácticas
Pasos de producción
Cría extensiva
Engorde por profesionales capacitados
Figuras clave
50.000 empleos directos
El sector genera más de 50.000 empleos directos en la UE.
80% del foie gras producido en la UE
La UE produce alrededor del 80 % del foie gras del mundo. Los otros principales productores son China, Estados Unidos y Canadá.
75 millones de euros en exportaciones
Según Eurostat en 2023, las exportaciones de foie gras de la UE a terceros países ascendieron a 75 millones de euros.