
13 571 ton foie gras geproduceerd in de EU
13.571 ton foie gras werd in 2023 binnen de EU geproduceerd (12.761 ton eendenlever en 810 ton ganzenlever).
Euro Foie Gras est la Fédération européenne du foie gras. Créée en 2008 à Strasbourg, elle regroupe les fédérations de Belgique, Bulgarie, Espagne, France et Hongrie. Elle rassemble donc l’ensemble des pays producteurs de l’Union européenne. Euro Foie gras représente tous les maillons de la chaine de production (éleveurs, accouveurs, producteurs, transformateurs et abattoirs).
Les objectifs de la Fédération européenne du foie gras :
Extensieve kweek
Vetmesting door opgeleide ambachtslieden
13.571 ton foie gras werd in 2023 binnen de EU geproduceerd (12.761 ton eendenlever en 810 ton ganzenlever).
De EU produceert ongeveer 80% van de foie gras op wereldschaal. De andere grote producenten zijn China, de Verenigde Staten en Canada.
De sector schept meer dan 50 000 rechtstreekse banen in de EU.
Volgens Eurostat in 2023 bedroegen de EU-exporten van foie gras naar derde landen 75 miljoen euro.