Spanje
Member van Euro Foie Gras : Asociación Interprofesional de las Palmípedas Grasas (Interpalm)
De ‘Asociación Interprofesional de las Palmípedas Grasas’ is een interprofessionele vereniging in de voedingsmiddelensector. Ze heeft onder meer de taak om de belangen van haar leden te vertegenwoordigen en te beheren, de kwaliteit van de producten en van de productiemethodes te verbeteren en ook om de afgeleide producten van de vette waterdieren te promoten.
Meer weten: http://www.elfoiegras.es/
Contactpersoonen:
Enrique de Prado, Voorzitter van Interpalm – enriquedeprado@selectosdecastilla.com
Ricardo Migueláñez, Beheerder – gerencia@elfoiegras.es
Enkele kerncijfers:
- 524 ton foie gras geproduceerd in 2023, enkel eend.
- 3de grootste consument van foie gras ter wereld, met 80 gram per jaar en per inwoner.
De Spaanse productie van foie gras:
In Spanje wordt de productie van foie gras geregeld door een reeks verordeningen, decreten en aanbevelingen.