Hongrie

Membre d’Euro Foie Gras : Baromfi Termék Tanács

Le Conseil hongrois de la volaille assure la représentation du secteur auprès des autorités publiques. Il collecte également les données sur la production et les marchés et prépare des propositions sur la base des résultats obtenus.

L’ensemble des acteurs de la filière foie gras y est représenté.

Pour en savoir plus : http://www.mbtt.hu/

Contact : Gyorgy Endrodi, Directeur du Bureau de l’agriculture hongroise à Bruxelles – endrodi@vht.hu

Attila Csorbai, Président de l’Interprofession hongroise – csorbai.attila@magyarbaromfi.hu

Quelques chiffres clés :

• • 1er pays producteur mondial de foie gras d’oie avec 750 tonnes produites en 2023.
  • 3ème producteur mondial de foie gras de canard avec 1230 tonnes produites en 2023.

La production hongroise de foie gras :

Le Conseil hongrois de la volaille s’est doté en 2011 d’un Code de bonnes pratiques pour le secteur des palmipèdes gras (disponible en hongrois). Ce Code, qui est plus ambitieux que la législation en vigueur dans le pays, édicte des règles régissant notamment les différentes étapes de l’alimentation et le logement des animaux. L’adhésion au code est volontaire, mais toute personne qui s’engage à s’y conformer doit le respecter.