13 571 ton foie gras geproduceerd in de EU
13.571 ton foie gras werd in 2023 binnen de EU geproduceerd (12.761 ton eendenlever en 810 ton ganzenlever).
80% van de foie gras wordt in de EU geproduceerd
De EU produceert ongeveer 80% van de foie gras op wereldschaal. De andere grote producenten zijn China, de Verenigde Staten en Canada.
50 000 rechtstreekse arbeidsplaatsen
De sector schept meer dan 50 000 rechtstreekse banen in de EU.
75 miljoen euro van export
Volgens Eurostat in 2023 bedroegen de EU-exporten van foie gras naar derde landen 75 miljoen euro.