L’European Livestock Voice : pour la préservation et la promotion des multiples bénéfices de l’élevage
Euro Foie Gras est l’un des membres de l’European Livestock Voice (EVL), groupe qui rassemble des organisations européennes actives dans le secteur européen de l’élevage. Face à des critiques infondées et à la désinformation, l’objectif de l’ELV est de relancer un débat équilibré, sur la scène européenne, autour de ce secteur essentiel tant pour la sécurité alimentaire, la préservation du riche héritage agricole et culinaire européen que sur le plan économique, social et environnemental.
L’ELV avait déclaré dans un article : « Aujourd’hui, l’élevage est un élément clé de l’Europe rurale. L’élevage est présent dans presque toutes les régions d’Europe dans une grande diversité de systèmes de production en fonction des contextes économiques, géographiques et sociologiques locaux. Le secteur de l’élevage contribue substantiellement à l’économie européenne (168 milliards d’euros par an, 45 % de l’activité agricole totale), à la balance commerciale et crée des emplois pour près de 30 millions de personnes. Sans bétail, l’exode rural va augmenter, créant une pression supplémentaire dans nos villes, et une plus grande déconnexion avec la nature et avec notre patrimoine culturel. L’abandon des terres entraînerait également une augmentation des risques d’incendie de forêt dans un contexte de réchauffement climatique. »
L’élevage est vital d’un point de vue environnemental puisqu’il contribue à la régulation des cycles écologiques et notamment à la fertilité des sols de la planète. Avec l’apport de matière organique par le fumier ainsi que l’existence de prairies permanentes, l’élevage contribue au stockage du carbone dans les sols et donc à l’atténuation des gaz à effet de serre. La fin de l’élevage conduirait inévitablement à la disparition de prairies qui n’auraient plus d’utilité. Ainsi, le développement de terres en friches remplaçant les prairies gérées provoquerait une énorme perte de biodiversité. À titre informatif, les prairies permanentes européennes contiennent 50 % des espèces végétales endémiques européennes.[1] Par conséquent, la préservation de l’élevage est également cruciale pour la conservation de la biodiversité et la protection des terres en Europe. Euro Foie Gras continuera d’œuvrer en faveur de la préservation de l’élevage européen et de promouvoir ses nombreux bénéfices en partenariat avec les autres associations membres de l’ELV
[1] Un monde sans élevage n’a aucun sens d’un point de vue humanitaire, économique, écologique et agronomique – Euractiv