Euro Foie Gras adopte des indicateurs communs de bien-être animal

Après avoir analysé les différentes bonnes pratiques mises en place dans les pays producteurs, les membres d’Euro Foie Gras ont élaboré et adopté 18 indicateurs communs de bien-être animal.

Ces indicateurs de moyens, qui couvrent les phases d’élevage et d’engraissement, permettent aux éleveurs d’adopter les moyens nécessaires pour assurer un niveau élevé de bien-être animal. Ils s’articulent et s’alignent sur les cinq libertés, qui constituent les principes directeurs des travaux de l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE). Largement reconnues, ces cinq libertés décrivent les attentes des citoyens quant aux conditions de bien-être animal.

Les 18 indicateurs servent également à s’assurer que les agriculteurs européens appliquent correctement la législation européenne, et dans certains cas, ils vont même au-delà. Certains d’entre eux sont adaptés pendant la période de confinement exigée par la législation européenne en cas de risque de grippe aviaire.

Ces indicateurs comprennent par exemple :

• La mise en place d’abreuvoirs qui répondent aux besoins des palmipèdes gras d’avoir un accès permanent à une eau de qualité et de pouvoir se mouiller la tête au minimum, puisqu’il s’agit d’oiseaux aquatiques ;
• Une surveillance quotidienne des animaux, effectuée par l’éleveur ou par du personnel compétent, et jusqu’à deux fois par jour pendant la phase d’engraissement ;
• L’installation d’espaces naturels (arbres, haies et buissons) et/ou artificiels (tunnels, bâtiments) permettant de s’abriter des courants d’air, de l’excès de soleil ou de la pluie, évitant ainsi le stress thermique ;
• L’installation d’une zone dédiée à l’isolement des animaux affaiblis avec de l’eau et de la nourriture disponibles dans chaque unité de production ;
• L’accès à une zone de plein air pendant la phase d’élevage et la mise en place de densités maximales d’animaux pendant la phase d’engraissement.

Euro Foie Gras a toujours œuvré et continuera d’œuvrer pour que les palmipèdes gras soient élevés dans des conditions optimales en assurant pleinement leur bien-être tout en répondant aux exigences liées aux aspects sanitaires et en offrant des conditions de travail satisfaisantes aux éleveurs. Ce travail ambitieux qui s’est conclu par l’adoption des 18 indicateurs montre une fois de plus que la filière foie gras est engagée, depuis sa création, dans une démarche de progrès et d’amélioration constante des pratiques d’élevage sur la base des données scientifiques les plus récentes.

Pour en savoir plus sur les 18 indicateurs, lisez notre note de position et son annexe.