13 571 toneladas de foie gras producidas en la UE
13,571 toneladas de foie gras se produjeron en la UE en 2023 (12,761 toneladas de foie gras de pato y 810 toneladas de foie gras de ganso).
80% del foie gras producido en la UE
La UE produce alrededor del 80 % del foie gras del mundo. Los otros principales productores son China, Estados Unidos y Canadá.
75 millones de euros en exportaciones
Según Eurostat en 2023, las exportaciones de foie gras de la UE a terceros países ascendieron a 75 millones de euros.