Révision de la législation européenne sur le bien-être animal : Euro Foie Gras rappelle son engagement en faveur de normes élevées
Euro Foie Gras a contribué à la consultation publique de la Commission européenne sur l’étude d’impact initiale liée à la révision de la législation européenne sur le bien-être animal. La Fédération rappelle que le foie gras est produit dans le respect total des normes européennes en matière de bien-être animal. En outre, le secteur suit les dernières données scientifiques publiées et les tests effectués dans les exploitations afin de garantir une amélioration constante des conditions d’élevage.
Le foie gras est un produit européen traditionnel gastronomique et de haute qualité respectant des normes élevées en matière de bien-être animal.
La filière européenne du foie gras répond aux attentes sociétales : la production est extensive, de plein air, et très souvent familiale. Avec 90% de la vie de l’animal passée en parcours extérieurs, le plein air est une caractéristique fondamentale de l’élevage des palmipèdes à foie gras.
Les palmipèdes passent de 10 à 15 semaines, selon les espèces, en plein air jusqu’à la phase d’engraissement. Ce n’est que durant cette phase qu’ils vivent en logement collectif et pour une durée limitée (entre 9 et 12 jours pour les canards et 12 à 15 jours pour les oies). Ce système de logement répond à toutes les exigences de la Recommandation du Conseil de l’Europe du 22 juin 1999 puisqu’il permet aux animaux de se tenir dans une posture normale, de battre des ailes, de se retourner sans difficulté et d’avoir des interactions sociales normales. Le passage de l’utilisation de cages individuelles pour la production de foie gras aux logements collectifs, exigé par la Recommandation susmentionnée, a représenté un investissement important de plus de 120 millions d’euros pour les éleveurs européens.
En outre, Euro Foie Gras a souligné son engagement dans une démarche d’amélioration constante des pratiques d’élevage en utilisant les données scientifiques les plus récentes et les tests sur site. À cet égard, la Fédération a rappelé que le rapport SCAHAW de 1998 sur les aspects du bien-être des canards et des oies dans la production de foie gras présentait une méthodologie limitée et des recommandations très discutables. Par conséquent, après plus de vingt ans, ce rapport ne peut être cité comme référence sur le bien-être des palmipèdes gras.
La Fédération a également souligné que toute exigence supplémentaire concernant les systèmes d’hébergement devrait être évaluée scientifiquement en tenant compte des spécificités de chaque espèce et des différentes étapes de production. Il est également crucial de définir, comme point de départ, la notion de cage. En outre, si des normes européennes supplémentaires étaient imposées aux agriculteurs européens, ceux-ci devraient être soutenus financièrement et une période de transition suffisante devrait être adoptée. Euro Foie Gras a également alerté la Commission sur les risques encourus si des règles plus strictes en matière de bien-être animal venaient à être adoptées tout en continuant à autoriser l’entrée d’importations ne répondant pas aux mêmes normes. Ces règles nuiraient inévitablement à la compétitivité du secteur européen de l’élevage qui devrait faire face à la concurrence déloyale de pays tiers. Par conséquent, des garanties concrètes, conformes aux règles de l’OMC, sont nécessaires pour assurer des conditions de concurrence équitables aux éleveurs européens.