Belgique
Membre d’Euro Foie Gras : le Collège des Producteurs
Le Collège des Producteurs est le lien entre les producteurs (toutes les productions agricoles), les pouvoirs publics et les acteurs des filières. Au sein du Collège, les producteurs peuvent interagir avec les agences publiques, les consommateurs, le secteur de l’agro-alimentaire et de la distribution.
L’ensemble des acteurs de la filière foie gras y est représenté.
Pour en savoir plus : http://www.collegedesproducteurs.be/site/
Contact : Catherine Colot, Chargée de mission – catherine.colot@collegedesproducteurs.be
Quelques chiffrés clés :
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- 12 tonnes de foie gras produites en 2023, uniquement du canard.
- 2ème consommateur de foie gras par habitant au monde avec 105 grammes par an.
- 2ème plus grand pays importateur au monde de foie gras cru.
La production belge de foie gras :
La production de foie gras en Wallonie est strictement règlementée et contrôlée par le Service Bien-être animal de la Direction générale opérationnelle de l’Agriculture, des Ressources naturelles et de l’Environnement du Service Public de Wallonie. Ce service certifie des conditions de bien-être optimales dans l’intégralité des sites de production et à chaque étape de l’élevage selon une grille d’évaluation détaillée (superficie des cages collectives, normes concernant la formation du personnel, l’équipement, l’éclairage, la nourriture et l’eau etc) et sur la base de l’Arrêté Royal du 25 avril 1994, modifié par l’Arrêté Royal du 8 décembre 2010.