Découvrez la production de foie gras lors des Journées Fermes Ouvertes en Wallonie

A la recherche d’une activité instructive et ludique à faire en famille ? Ces 11 et 12 septembre, 33 fermes wallonnes vous ouvrent leurs portes. Et parmi celles-ci, la ferme Louis Legrand, une exploitation familiale d’élevage de canards à foie gras et de cultures traditionnelles (céréales, betteraves et maïs).

Les exploitants de cette ferme, située à Templeuve (Tournai), vous proposent de visiter leur élevage de canards, d’accéder aux ateliers de production et même d’assister à une démonstration d’alimentation assistée. Vous pourrez ensuite déguster les délicieux mets produits à base de palmipèdes gras : magret fumé, cuisses de canard confites à l’orange, cassoulet au confit de canard, assiette découverte de foie gras… Des activités ludiques raviront également les enfants comme les parents : balade en calèche, jeux en bois et château gonflable.

L’élevage de canards de la ferme Louis Legrand se fait en plein air, caractéristique fondamentale de la production de palmipèdes gras, et leur alimentation est entièrement naturelle (céréales et maïs). Les exploitants attachent une grande importance au maintien de leur savoir-faire et à la qualité artisanale de leurs produits, garantissant ainsi leur fraicheur et leur authenticité.

N’hésitez pas à aller à leur rencontre ce weekend !

Plus d’informations sur les Journées Fermes Ouvertes : https://www.jfo-maquinzaine.be/

Photo: © JFO